家常水煮肉做法的视频 水煮肉正宗做法视频

其实锅边家常做法的锅边锅边问题并不复杂，但是家常又很多的朋友都不太了解锅边做法窍门
，因此呢
，做法做法今天小编就来为大家分享锅边家常做法的窍门一些知识 ，希望可以帮助到大家，锅边锅边下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！

本文目录

1. 锅边鱼家常做法
2. 河南锅边做法
3. 锅边肉的做法做法做法

锅边鱼家常做法

原料：草鱼一条约1800克 ，姜片5克 ，窍门葱节5克 ，锅边锅边香菇20克 ，家常红枣10克，做法做法枸杞5克
，窍门西红柿50克，锅边锅边小葱段10克。家常

调料：盐16克，做法做法味精15克，鸡精3克 ，胡椒粉8克 ，料酒10克
，鸡蛋一个 ，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。

制作 ：1、将红枣、枸杞用温水泡软 ，香菇切条，用热水烫一遍 ，西红柿切片，小葱切成段待用
。

2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨 ，将鱼肉抹刀片成5厘米长  、厚0.3厘米的片
，鱼头劈开 ，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。

3、鱼头、鱼骨用3克盐 、5克味精 、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐 、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用 。

4、炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节、姜片炒香 ，倒入鱼骨、鱼头中火煎香，烹入5克料酒，倒入清汤 ，用中火烧沸改小火打去浮沫 ，加入10克盐
、5克味精
、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时
，捞出鱼骨
 、鱼头，将其放入烧热的石锅内。

5、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内，撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条 、小葱段即可
。

河南锅边做法

锅边制作原料 ：100克大米粉、一块五花肉、适量虾皮、青菜、香菇、辅料水、170毫升高汤、油、盐、鸡精。

锅边制作方法：

1
、将香菇、青菜 、五花肉洗净切丝；

2、将大米粉加水并调匀；

3 、将不粘锅加热  ，放一勺米浆
，开中火至锅边旁边卷起；

4、将锅加热放油，五花肉炒出香味
 ，加青菜 、香菇翻炒片刻加入高汤；

5
、待高汤煮开后加入虾皮  、盐、鸡精调味，制作完成。

锅边肉的做法

1、食材：大米粉100克
，五花肉1块，虾皮适量 ，青菜适量，香菇2朵
，水170毫升左右 ，高汤适量 ，油适量，盐适量，鸡精适量 。香菇 、青菜
、五花肉洗净切丝。

2、粘米粉加水调匀。

3
、不粘锅加热放一勺米浆 ，中火到旁边卷起就可以，这个过程不要油。

4 、放在架子上 ，叠在一起没关系 。

5、锅加热放油 ，五花肉先炒出香味，加青菜、香菇翻炒片刻加入高汤。

6
、煮开后加入米卷中 。

7、等煮开加虾皮 、盐 、鸡精调味，美味的锅边就做好了 。

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
，还望关注本站哦！

最新评论